Ketam Rendang Pedas

Resepi Ketam Rendang Pedas

Bahan-bahan :

1 kg ketam

3 sudu besar cili kisar

6 biji bawang merah  -  dikisar

4 ulas bawang putih   -  dikisar

4 batang serai            -  dikisar

1 sm kunyit                -  dikisar

500 ml santan kelapa

Garam secukup rasa

Minyak untuk menumis

CARA MEMASAK :

• Tumis bahan-bahan yang dikisar serta cili sehingga naik baunya.
• Masukkan santan dan masak sehingga kuahnya menjadi pekat. Semasa memasak, hendaklah dikacau selalu agar tidak pecah minyak.
• Masukkan ketam dan kacau selalu hingga kuahnya agak-agak kering. Angkat dan bolehlah di hidang.