Rendang Tok

Resepi Rendang Tok

Bahan-bahan :

1 kg daging - dipotong lapan

1 liter santan

200 gm bawang merah - dihiris

100 gm bawang putih   - dihiris

1 sm halia                    -  dihiris

1 sm lengkuas              -  dihiris

125 gm kerisik

1 sudu besar serbuk lada hitam

1 sudu besar serbuk jintan

2 kuntum bunga lawang

1 batang kulit kayu manis

3 batang serai  (hiris dan titik)

2 sudu besar serbuk kari

1/2 keping gula kabung

Sedikit garam

20 hirisan kelapa

CARA MEMBUAT :

• Masukkan semua bahan ( kecuali hirisan kelapa) ke dalam kuali. Masak dengan api perlahan sehingga kering. Paling cepat dua jam atau sehingga masak.
• Padam api dan masukkan hirisan kelapa. Kacau rata dan angkat.